(NĐ&ĐS) - Từ lâu, gạo lứt được biết đến là sản vật mang lại lợi ích to lớn với sức khỏe, bởi chứa hàm lượng, chất xơ, đạm… dồi dào, vitamin nhóm B cực phong phú còn thêm các khoáng chất sắt, kẽm, đồng.

Giúp giảm cân

Lượng chất xơ trong gạo lứt khiến bạn tiêu hóa lâu hơn, cảm giác no lâu hơn trong một khoảng thời gian dài, tránh cảm giác thèm ăn.

Chất Anpha lipoic acid được tìm thấy trong tinh chất gạo lứt được gọi là antioxidant chuyển hóa, chất này làm giảm mỡ dự trữ, giảm béo thông qua sự tăng tự nhiên lượng glutation - một sản phẩm trung gian của insulin và liprin.

gao-lut-1
 

Gạo lứt tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Hàm lượng enzyme, magiê có trong gạo lứt khá cao giúp bài tiết insulin và glucose cũng như cân bằng các chức năng của não bộ. Từ đó, bệnh tiểu đường sẽ được ổn định do điều tiết được insulin. 

Chống oxy hóa

Gạo lứt chứa một loại enzyme chống oxy hóa quan trọng gọi là superoxide effutase giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự phá hủy oxy hóa trong quá trình sản xuất năng lượng. Gạo lứt còn hỗ trợ phòng ngừa các bệnh liên quan đến oxy hóa như bệnh tim mạch vành. 

Có lợi cho sức khỏe tim mạch

Một trong những tác dụng của gạo lứt được nhiều người ưa chuộng là nó có nhiều magie - một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. 

Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa các hợp chất gọi là lignans có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, được nhiều người yêu thích trong việc phòng chống bệnh. Chế độ ăn nhiều thực phẩm giàu lignan, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, hạt lanh, hạt vừng và các loại hạt, có liên quan đến việc giảm cholesterol, giảm huyết áp và giảm độ cứng động mạch. 

gao-lut

Giúp bảo vệ tim mạch

Trong gạo lứt chứa một thành phần có lợi cho sức khỏe chống lại protein nội tiết angiotensin II. Nó rất giàu selen có lợi cho tim mạch. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt giúp giảm tắc nghẽn động mạch do tích tụ mảng bám. Điều này góp phần trong việc giảm nguy cơ rối loạn tim như tăng huyết áp cao và các bệnh mạch máu.

Chống lão hóa sớm

Carbohydrate có trong gạo lứt có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa lão hóa sớm. Dưỡng chất trong gạo lứt có khả năng chống lại các gốc tự do ở tế bào da. 

Giúp cải thiện sức khỏe xương

Gạo lứt rất giàu magie cùng với canxi cung cấp cho xương cấu trúc vật lý. Ngoài ra tác dụng của gạp lứt còn được thể hiện khi giàu magie ngăn ngừa chứng bệnh như viêm khớp và loãng xương.

Tác dụng của gạo lứt với tóc

Gạo lứt chứa vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin E, folacin, kali và rất nhiều chất xơ, tất cả đều cần thiết cho mái tóc để trở nên óng mượt, mềm mại.

MT